Xíu mại viên sốt cà chua

Chuẩn bị

Thịt heo: 300g (nên dùng thịt có cả nạc và mỡ)

Hành tây: 1/2 củ

Nấm mèo khô: 1g

Tỏi: 2 tép

Cà chua: 2–3 quả chín

Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm

Dầu ăn

Các bước thực hiện

01

Rửa sạch thịt heo, thái thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch hành tây, tỏi, nấm mèo và thái nhỏ.

02

Cho thịt heo, hành tây, tỏi, nấm mèo và nêm muối, tiêu, hạt nêm, đường vào máy xay thực phẩm Joyoung JFC-808. Nhấn xay trong 6 giây, kiểm tra đã xay nhuyễn đều chưa, xong rồi thì đổ ra bát.

03

Dùng tay vo tròn hỗn hợp thành từng viên xíu mại vừa ăn.

04

Có thể chiến sơ/ hấp tùy ý thích.

05

Cho cà chua vào máy xay thực phẩm Joyoung JFC-808 để xay nhuyễn. Phi thơm hành tỏi vào chảo và nấu sôi. Nêm gia vị vừa ăn (muối, đường, tương cà), thêm ít nước.

06

Cho viên thịt vào chảo sốt cà, đậy nắp, nấu lửa nhỏ 15–20 phút cho thấm gia vị và thịt chín mềm. Sau khi chín múc ra dĩa cho thêm hành lá, tiêu và thưởng thức.