Tóp mỡ chiên giòn mắm tỏi

Chuẩn bị

Mỡ gáy

Tỏi, ớt, hành

Nước mắm

Mật ong (đường)

Các bước thực hiện

01: Chuẩn bị

- Rửa thật sạch mở gáy với nước và muối nhiều lần để loại bớt mùi tanh

- Lau khô và cắt thành miếng nhỏ vửa ăn

02: Chiên lần 1

- Cho nguyên liệu vào nồi chiên không dầu JAF-612 và xoay núm vặn cài đặt nhiệt độ khoảng 150°C trong 15 phút

03: Chiên lần 2

- Sau khi chiên lần 1 hoàn tất, kéo giỏ nồi chiên không dầu ra kiểm tra và đảo đều

- Đẩy giỏ chiên vào lại và xoay núm vặn cài đặt nhiệt độ khoảng 160°C trong 10 phút

04: Chiên lần 3

- Sau khi chiên lần 2 xong, kéo giỏ chiên ra và chắt bớt phần dầu thừa ra tô/chén

- Để nguội tầm 20 phút

- Đẩy giỏ chiên vào lại và xoay núm vặn cài đặt nhiệt độ khoảng 200°C trong 25 phút

05: Sốt mắm tỏi

- Thêm 2 muỗng nước mắm + 1 muỗng mật ong (2 muỗng đường) + 1 muỗng tương ớt vào chảo

- Đợi sôi lên cho top mỡ vào đảo đều. Thưởng thức ngay khi còn nóng