Lẩu bò nhúng giấm

Chuẩn bị

Bắp bò/diềm thăn thái mỏng: 500–600g

Dứa (thơm) 150gr (miếng), hành tây 1/2 củ, sả 2 cây (đập dập)

Giấm gạo 80–100 ml, nước dừa 600 ml (hoặc nước lọc) + nước 400–500 ml

Nước mắm 2–3 thìa canh, đường 1–1.5 thìa canh, muối 1/2 thìa cà phê

Rau nhúng: rau muống/cải thảo 400gr, nấm 200gr

Bún tươi, bánh tráng, dưa leo, khế chuối chát thái mỏng, rau thơm

Các bước thực hiện

01

Cho nước dừa + nước + giấm + dứa + hành tây + sả vào nồi lẩu đa năng 3 trong 1 Joyoung JHP-525. Ghim điện, xoay công tắc đến vị trí lửa to, đun trong vòng 5–6′, sau đó xoay công tắc xuống vị trí lửa nhỏ để sôi lăn tăn 7–8′ cho thơm

02

Nêm nước mắm + đường + muối cho chua–mặn–ngọt hài hòa.

03

Xoay công tắc lên vị trí lửa vừa, nhúng bò 10–20 giây là chín hồng; ăn kèm rau, bún, bánh tráng và chén mắm nêm/ nước mắm tỏi ớt tuỳ thích.