Giò hầm măng

Chuẩn bị

Giò heo: 1–1,2kg (chặt khúc vừa ăn)

Măng khô: 150g (hoặc măng tươi 300g)

Hành tím: 2 củ (đập dập)

Gừng: 1 nhánh đập dập)

Gia vị:Muối, nước mắm, hạt nêm

Tiêu

Nước: 1,5–1,8 lít

Hành lá, rau mùi

Các bước thực hiện

01 Sơ chế nguyên liệu

- Giò heo rửa sạch, chần nước sôi 3–5 phút với gừng + muối.

- Rửa sạch lại nhiều lần với nước lạnh

02 Sơ chế măng

- Măng khô: ngâm 1 đêm, luộc xả 2–3 lần cho hết mùi hăng, xé sợi.

- Măng tươi: luộc 3-5 phút và rửa sạch lại với nước lạnh

03 Nấu canh

- Cho giò heo + măng + hành tím + gừng vào lòng Nồi áp suất Joyoung JHPC-5039

- Đổ nước ngập nguyên liệu.

- Đậy nắp, chọn chương trình Canh ngon. Nhấn chọn nút Khẩu vị để lựa chọn chế độ Mềm nhừ, Vừa phải, Dai ngon

04 Hoàn tất

- Sau khi nấu xong, nồi áp suất sẽ xả áp tự nhiên hoặc nhấn nút xả áp để xả nhanh

- Khi van an toàn hạ xuống, mở nắp, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

- Rắc tiêu, hành lá.