Cháo đỗ táo đỏ dưỡng nhan

Chuẩn bị

Đỗ đỏ (loại hạt đẹp, không sâu): khoảng 100g

Gạo nếp: 50g (có thể kết hợp gạo tẻ nếu bạn không muốn cháo quá đặc)

Táo đỏ khô: 10–15 quả

Lạc (đậu phộng) sạch: một ít (tuỳ thích)

Đường phèn hoặc đường vàng: 20–40 g (tuỳ khẩu vị)

Muối: 1 nhúm nhỏ

Nước lọc: khoảng 1,2 – 1,5 lít

(Tuỳ chọn) Kỷ tử, nhựa đào, hoặc vài hạt sen để tăng dưỡng chất

Các bước thực hiện

01: Sơ chế nguyên liệu

- Đỗ đỏ: rửa sạch, loại hạt hỏng, ngâm nước khoảng 3–4 giờ hoặc qua đêm để đỗ mềm, khi nấu sẽ nhanh nhừ.

- Gạo nếp: vo sạch, có thể ngâm 30 phút để dễ chín hơn.

- Táo đỏ: rửa sạch, nếu quả to thì cắt đôi để nhanh mềm. Ngâm trong nước ấm 10–15 phút nếu táo hơi cứng.

- Lạc: rửa sạch, nếu muốn có vị giòn nhẹ, bạn có thể rang sơ lạc trước khi cho vào hoặc để rời ra rắc lên ở cuối.

02: Nấu cháo đỗ đỏ + gạo nếp

- Cho đỗ đỏ + gạo nếp vào Nồi nấu chậm Joyoung JSC-316, đổ nước đủ (khoảng 1,2 – 1,5 lít) để khi nấu cháo loãng hơn một chút lúc đầu.

- Nhấn nút [Chức năng] đến khi chức năng [Cháo ngũ cốc] sáng đèn nhấp nháy. 

- Sau đó nhấn nút [Bắt đầu/Hủy] để máy tiến hành nấu

03: Thêm táo đỏ + Kỷ tử

Khi cháo đỗ + gạo đã bắt đầu nhừ (các hạt đỗ bở, gạo mềm), cho táo đỏ vào, điều chỉnh nút [+ - ] để điều chỉnh thời gian ninh thêm khoảng 10–15 phút để táo và kỷ tử mềm.

05: Hoàn tất

Sau khi nấu xong nồi nấu chậm sẽ tự động giữ ấm suốt 12H, dùng khi còn nóng