Canh khổ qua

Chuẩn bị

Khổ qua: 2–3 trái (400–500g)

Thịt heo nạc: 250g

Mộc nhĩ: 2 tai

Miến dong: 20g

Hành tím băm: 1 thìa canh

Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, muối

Nước: 800 - 1.000ml

Hành lá, ngò rí

Các bước thực hiện

01 Sơ chế nguyên liệu

- Thịt rửa sạch với nước muối,để ráo và cho vào Máy xay thịt đa năng Joyoung JFC-808

- Mộc nhĩ, miến dong, ngâm mềm cho vào máy xay thực phẩm để xay nhuyễn

- Khổ qua rửa sạch, cắt đôi hoặc cắt khúc, bỏ ruột

02 Trộn nhân

- Trộn thịt xay + mộc nhĩ + miến + hành tím + tiêu + ½ thìa nước mắm.

- Nhồi nhân vào khổ qua, không nhồi quá chặt.

03 Nấu canh

- Xếp khổ qua vào lòng Nồi cơm áp suất Joyoung JHPC-5100.

- Đổ nước ngập khổ qua.

- Đậy nắp, chọn chương trình Nấu súp. Nhấn chọn nút Khẩu vị để lựa chọn chế độ Mềm nhừ, Vừa phải, Dai ngon

04 Hoàn tất

- Sau khi nấu xong, nồi áp suất sẽ xả áp tự nhiên hoặc nhấn nút xả áp để xả nhanh

- Khi van an toàn hạ xuống, mở nắp, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

- Rắc hành lá, ngò rí.