Bingsu xoài

Chuẩn bị

Xoài chín: 2 quả

Sữa tươi không đường: 300ml

Sữa đặc: 2-3 thìa (tùy khẩu vị)

Whipping cream (tùy chọn): 80-100ml

Các bước thực hiện

01. Làm đá sữa

- Trộn đều: 300ml sữa tươi + 2–3 thìa sữa đặc + Whipping cream

- Khuấy cho hỗn hợp hoà tan hoàn toàn.

- Đổ vào khay

- Cho vào ngăn đông 6–8 tiếng đến khi đông cứng hoàn toàn.

02. Sơ chế xoài

- Xoài gọt vỏ.

- Cắt: 1 quả cắt hạt lựu (dùng làm topping) và 1 quả xay nhuyễn bằng Máy xay thịt đa năng Joyoung JFC-808 (dùng làm sốt xoài)

- Có thể thêm 1 thìa sữa đặc vào phần xoài xay để tăng độ sánh và hương vị.

03. Bào đá sữa

- Lấy đá sữa ra khỏi tủ đông để rã đông tầm 5-7 phút

- Cho phần đá sữa vào Máy ép chậm Joyoung JSJ-868, đậy nắp và vặn núm xoay đến "Bắt đầu".

- Phần đá bào sữa sẽ đi ra ở vòi xả bã. Đặt bát/tô/ly ở vòi xã bả để thu về phần đá sữa mịn màng

04. Trang trí và hoàn thiệt

- Xếp xoài cắt hạt lựu lên trên.

- Rưới sốt xoài xay.

- Ăn ngay khi còn lạnh