Tiramisu là món tráng miệng của Ý nổi tiếng khắp thế giới không chỉ gây thương nhớ bởi vị ngọt béo tinh tế mà còn bởi lớp bánh mềm tan nơi đầu lưỡi. Vậy cách làm bánh tiramisu có phức tạp không? Không có lò nướng có làm được không? Hãy cùng Joyoung Việt Nam tìm hiểu 2 cách làm tiramisu cực đơn giản, không cần nướng mà vẫn giữ trọn hương vị truyền thống ngay trong bài viết dưới đây.
Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu với nồi chiên không dầu
Không cần lò nướng đắt tiền bạn cũng có thể tự tay chế biến món bánh tiramisu thơm ngon, mềm mịn chỉ với nồi chiên không dầu.
Nguyên liệu làm bánh tiramisu bằng nồi chiên không dầu
Phần cốt bánh:
| Nguyên liệu | Số lượng |
| Trứng gà | 3 quả |
| Đường | 70g |
| Bột mì đa dụng (hoặc bột cake) | 60g |
| Bột bắp | 10g |
| Dầu ăn hoặc bơ lạt đun chảy | 20ml |
| Bột cacao | 1 ít |
| Sữa tươi không đường | 20ml |
| Vani (tùy chọn) | 1/2 thìa cà phê |
| Muối | 1 nhúm nhỏ |
Phần kem bánh:
| Nguyên liệu | Số lượng |
| Mascarpone cheese | 250g |
| Whipping cream (lạnh) | 100g |
| Lòng đỏ trứng gà | 3 quả |
| Đường trắng | 30g |
| Vani (chiết xuất hoặc vani bột | 1/2 thìa cà phê |
| Rượu Rum hoặc rượu cà phê (tùy chọn) | 1 - 2 thìa cà phê |
Các bước làm bánh kem tiramisu bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Công thức làm bánh tiramisu chuẩn với phần cốt bánh siêu mềm
+ Đánh trứng với đường đến khi bông nhạt màu, hỗn hợp sánh đặc.
+ Rây bột mì + bột bắp + muối vào, trộn nhẹ nhàng theo kiểu fold.
+ Thêm sữa, dầu ăn (hoặc bơ tan chảy) và vani, tiếp tục trộn đến khi mịn.
Bước 2: Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu
+ Làm nóng nồi chiên không dầu Joyoung JAF-565 ở 160°C trong 5 phút.
+ Đổ bột vào khuôn đã lót giấy nến, dàn đều mặt.
+ Nướng ở 150–160°C trong 25–30 phút. Xăm tăm thấy khô là bánh đã chín.
+ Lấy bánh ra, để nguội hoàn toàn rồi cắt thành lát mỏng.
Bước 3: Làm kem tiramisu
+ Đánh lòng đỏ trứng với đường và vani đến khi bông nhạt.
+ Cho mascarpone vào, đánh đều cho mịn.
+ Đánh bông whipping cream riêng, rồi trộn vào hỗn hợp trên đến khi tạo thành kem mịn.
Bước 4: Lắp bánh và hoàn thành
+ Nhúng nhanh từng lát cốt bánh vào cà phê.
+ Xếp lớp: bánh – kem – bánh – kem vào khuôn hoặc ly.
+ Lớp trên cùng là kem. Rắc bột cacao lên mặt.
+ Để bánh trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để bánh định hình và ngon hơn.
Nồi chiên không dầu Joyoung JAF-565 tích hợp công nghệ chiên nướng bằng hơi nước, giúp giảm lượng dầu mỡ đáng kể – mang đến bữa ăn ngon lành và tốt cho sức khỏe. Với 21 thực đơn gợi ý đa dạng, bạn hoàn toàn có thể thỏa sức sáng tạo món ngon mỗi ngày. Đặc biệt, tính năng tự ngắt điện khi kéo lòng nồi đảm bảo an toàn tuyệt đối, chống giật giúp bạn yên tâm hơn khi sử dụng.
Chính sách ưu đãi khi mua JAF-565 trên các gian hàng chính hãng của Joyoung trên Shopee, TikTok Shop, Lazada:
✅ 1 đổi 1 trong 12 tháng
✅ Bảo hành chính hãng 24 tháng
Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu nguyên liệu đơn giản
Một cách làm bánh tiramisu truyền thống khác là không sử dụng cốt bánh bông lan mà thay vào đó dùng bánh ladyfinger (hay còn gọi là bánh sampa) – loại bánh khô, nhẹ và xốp, giúp thấm cà phê tốt và tạo nên kết cấu đặc trưng cho món tiramisu chuẩn vị Ý. Đây là cách làm bánh tiramisu đơn giản nhất và siêu nhanh cho hội người bận rộn.
Nguyên liệu làm bánh kem tiramisu không cần nướng
| Nguyên liệu | Số lượng |
| Bánh ladyfinger (bánh sampa) | 200g |
| Mascarpone cheese | 250g |
| Whipping cream (lạnh) | 100g |
| Lòng đỏ trứng gà | 3 quả |
| Đường trắng | 30g |
| Vani (chiết xuất hoặc vani bột | 1/2 thìa cà phê |
| Bột cacao | 1 ít |
| Rượu Rum hoặc rượu cà phê (tùy chọn) | 1 - 2 thìa cà phê |
Các bước làm bánh kem tiramisu không cần lò nướng
Bước 1: Làm kem tiramisu
+ Cho lòng đỏ trứng, đường và vani vào tô.
+ Đánh đều bằng máy hoặc phới lồng đến khi hỗn hợp nhạt màu, sánh mịn.
Bước 2: Làm phần kem tiramisu
+ Cho mascarpone vào hỗn hợp trứng đã nguội, đánh nhẹ đến khi mịn.
+ Đánh bông whipping cream đến chóp mềm.
+ Trộn whipping cream vào hỗn hợp mascarpone bằng kỹ thuật fold nhẹ nhàng để kem mịn, bông mượt.
Bước 3: Chuẩn bị cà phê và nhúng bánh
+ Pha cà phê đậm, để nguội, thêm rượu nếu dùng.
+ Nhúng nhanh từng chiếc bánh ladyfinger vào cà phê (1–2 giây mỗi mặt), tránh ngâm quá lâu làm bánh bị nhũn.
Bước 4: Xếp lớp bánh và hoàn thành
+ Xếp 1 lớp bánh đã nhúng cà phê vào khuôn hoặc ly
+ Phủ 1 lớp kem tiramisu lên bánh.
+ Tiếp tục xếp xen kẽ: bánh – kem cho đến khi đầy khuôn/ly
+ Lớp trên cùng là kem → dùng rây rắc đều bột cacao phủ mặt.
+ Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để bánh định hình và ngon hơn.
Trên đây là 2 cách làm bánh tiramisu đơn giản tại nhà không cần lò nướng với hương vị ngon chuẩn Ý. Joyoung hy vọng bạn có thể làm thành công để dành tặng món quà ngọt ngào này cho người yêu thương và gia đình. Đừng quên ghé các gian hàng chính hãng của Joyoung trên Shopee, TikTok Shop, Lazada để nhận những ưu đãi mua thiết bị nhà bếp với mức giá hấp dẫn nhất nhé!
