Tháng 5 đến với cái nắng hè oi ả, đôi khi khiến việc nghĩ ra món ngon cho bữa cơm nhà trở nên khó khăn. Nếu bạn cũng đang tự hỏi "Mùa hè ăn gì?", thì đây chính là bài viết dành cho bạn. Joyoung sẽ chia sẻ 15 công thức món ăn đơn giản, giúp bạn có những bữa cơm ngon miệng và giải nhiệt hiệu quả ngay tại căn bếp của mình.
4 Công Thức Nấu Ăn Nhanh Từ Nồi Lẩu Hấp Joyoung JFS-556
Nồi lẩu hấp đa năng Joyoung JFS-556 sở hữu công suất 1600W mạnh mẽ với vòng nhiệt kép, giúp hấp nhanh hơn và giữ trọn dưỡng chất. Ngoài ra, JFS-556 còn được thiết kế với dung tích lớn, khay hấp 11.5L và khay lẩu 4.5L, giúp bạn có thể nấu đa dạng các món từ hấp, luộc, hầm và nhúng lẩu.
Đậu hủ non hấp trứng thịt bằm
Đậu hon non hấp trứng thịt bằm là một sự kết hợp hài hòa giữa vị béo của trứng, mềm mịn của đậu hủ non và đậm đà của thịt bằm.
Nguyên liệu
Đậu hủ non 2 miếng
Thịt xay 300g
Trứng gà 3 quả
Hành lá
Gừng
Bột năng 1 muỗng
Dầu mè 1/2 muỗng
Dầu màu điều 1 muỗng
Nước tương 2 muỗng
Cách làm
Rửa, lau khô và cắt đậu hũ. Sơ chế hành lá, gừng. Đánh tan trứng.
Xếp đậu hũ vào nồi lẩu hấp, đổ trứng vào giữa, hấp 5-7 phút đến khi trứng chín.
Phi thơm hành, gừng, cho thịt bằm vào xào. Nêm gia vị (đường, hạt nêm, dầu mè, dầu điều, nước tương, nước). Thêm bột năng pha loãng, đảo đến khi cạn nước, rắc tiêu.
Chan thịt bằm đã xào lên đĩa đậu hũ trứng đã hấp, rắc hành lá.
Cá diêu hồng hấp xì dầu
Món cá hấp thơm ngon với thịt cá ngọt tự nhiên được giữ nguyên vẹn. Hương vị đậm đà của xì dầu và thơm nồng của gừng hành làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Nguyên liệu
Cá diêu hồng 700g
Gừng, gừng băm, tỏi băm
Ớt sừng
Hành lá, hành tím
Xì dầu 3 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng cà phê
Cách làm
Làm sạch cá, khứa thân. Cắt sợi ớt, hành lá, gừng.
Phi thơm tỏi, hành tím, gừng băm, rồi cho nước tương, dầu mè, đường vào nồi đun sôi.
Cho cá ra đĩa, rưới nước sốt, thêm ớt, hành, gừng sợi, rồi cho vào nồi hấp chín.
Cá chín lấy ra và thưởng thức. Món ăn thơm, nước sốt đậm đà, thịt cá ngọt không tanh.
Bao tử hầm tiêu xanh
Bao tử hầm tiêu xanh là một món ăn đậm đà hương vị với vị cay nồng đặc trưng của tiêu xanh. Bao tử heo được hầm mềm nhừ, thấm đẫm gia vị, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh.
Nguyên liệu
Bao tử heo 500g
Tiêu xanh 50g
Cà rốt, củ cải trắng
Gừng, cần tàu
Hành tây, hành lá, hành phi, hành tím
Dầu hào 1 thìa canh
Rượu trắng 2 thìa
Cách làm
Làm sạch bao tử bằng muối, rửa lại nhiều lần. Cắt cà rốt, củ cải trắng, hành tây. Cắt khúc cần tàu, hành lá. Giã nhuyễn tiêu xanh và gừng. Băm hành tím.
Cho bao tử, gừng lát và rượu trắng vào nồi luộc trong 5 phút, vớt ra rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Ướp bao tử với tiêu xanh giã, gừng giã, nước mắm, dầu hào, muối trong 5 phút.
Phi thơm hành tím, xào sơ bao tử đã ướp. Thêm nước lọc, cà rốt, củ cải trắng, tiêu xanh, hành tây. Nêm hạt nêm, bột ngọt, đường, nấu thêm 10 phút. Nêm nếm lại, thêm hành lá, cần tây rồi tắt bếp.
Ba chỉ luộc sốt Hàn Quốc
Món thịt ba chỉ luộc quen thuộc được biến tấu với sốt chấm đi kèm có hương vị cay nồng, hấp dẫn của sốt Hàn Quốc. Đây là một món ăn đơn giản nhưng lại rất "hao cơm", thích hợp cho những bữa ăn gia đình thêm phần mới lạ.
Nguyên liệu
Thịt ba chỉ 500 g
Hành tây, tỏi, gừng
Tỏi băm, ớt băm
Tương ớt Hàn Quốc 1 muỗng cà phê
Tương ớt 3 Muỗng cà phê
Cách làm
Rửa sạch thịt ba chỉ, cho vào nồi lẩu hấp với hành tây, đầu hành, tỏi, gừng, nước tương, hạt nêm, muối và luộc nhỏ lửa khoảng 30 phút đến khi thịt hơi nhừ.
Pha nước chấm với hỗn hợp: Trộn tương gochujang, tương ớt, tỏi ớt băm, đường và nước tương.
Cắt thịt đã luộc thành miếng vừa ăn và thưởng thức kèm nước chấm, có thể cuộn với xà lách, kimchi hoặc ăn với cơm nóng.
4 Công Thức Nấu Ăn Từ Nồi Áp Suất Joyoung JHPC-5039
Nồi áp suất Joyoung JHPC-5039 sở hữu lòng nồi sâu hơn 21% với chất liệu thép không gỉ 304, giúp chín đều thực phẩm. Đặc biệt, nồi áp suất JHPC-5039 còn được trang bị 3 cấp độ điều chỉnh nhiệt và 4 cấp độ điều chỉnh áp suất, hỗ trợ việc nấu ăn được thuận tiện và nhanh chóng hơn.
Vịt om bia
Thịt vịt mềm ngon thấm đẫm vị thơm đặc trưng của bia. Đây là một món ăn hấp dẫn, thích hợp để thưởng thức trong những bữa cơm gia đình ấm cúng.
Nguyên liệu
Vịt
Bia
Hành lá và ngò rí
Gừng, rượu nấu ăn
Cách làm
Thịt vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Đun sôi nước trong nồi, cho thịt vịt, gừng thái lát và rượu nấu ăn vào luộc 2 phút, sau đó vớt ra rửa sạch với nước lạnh.
Cho tất cả nguyên liệu và gia vị vào nồi áp suất, trộn đều. Đậy nắp nồi áp suất.
Chọn chức năng "Hầm thịt nhanh", nhấn nút "Điều chỉnh thời gian" để cài đặt thời gian nấu là 30 phút, sau đó nhấn nút "Bắt đầu/Hủy bỏ" để bắt đầu nấu.
Nấu xong, mở nắp, khuấy đều là có thể thưởng thức món ăn.
Cơm dưa muối thịt hun khói
Một món cơm lạ miệng với sự kết hợp độc đáo giữa vị chua của dưa muối và hương khói đặc trưng của thịt hun khói. Đây là một món ăn đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn.
Nguyên liệu
Thịt hun khói
Cà rốt
Gạo
Ớt sừng
Dưa muối
Hành lá
Cách làm
Thịt xông khói cắt hạt lựu, cà rốt gọt vỏ cắt hạt lựu. Trộn đều các gia vị với nhau để làm nước sốt, để riêng.
Cho gạo vào nồi áp suất, vo sạch. Thêm nước, thịt xông khói, cà rốt hạt lựu vào. Đậy nắp nồi áp suất.
Chọn chức năng "Gạo nếp thơm", nhấn nút "Điều chỉnh thời gian" để cài đặt thời gian nấu là 28 phút, sau đó nhấn nút "Bắt đầu/Hủy bỏ" để bắt đầu nấu.
Nấu xong, mở nắp, cho nước sốt và dưa muối vào trộn đều, rắc hành lá lên trên là xong.
Canh xoài ý dĩ nấm tuyết
Canh xoài ý dĩ nấm tuyết có hương vị chua ngọt đặc trưng của xoài xanh kết hợp cùng ý dĩ và nấm tuyết. Đây là một món canh lạ miệng, thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè.
Nguyên liệu
Xoài 250g
Nấm tuyết khô 20g
Đường phèn 70g
Hạt ý dĩ 20g
Nước 1200ml
Cách làm
Ngâm nở nấm tuyết khô trước, xoài cắt hạt lựu.
Xé nhỏ nấm tuyết đã ngâm, để ráo nước.
Cho nấm tuyết, hạt ý dĩ, đường phèn, nước vào nồi áp suất, khuấy đều, đậy nắp.
Chọn chức năng "Canh ngon", nhấn nút "Điều chỉnh thời gian" để cài đặt thời gian nấu là 50 phút, sau đó nhấn nút "Bắt đầu/Hủy bỏ" để bắt đầu nấu.
Nấu xong, mở nắp, cho xoài hạt lựu vào, khuấy đều là có thể dùng.
Tôm hấp không nước
Món tôm hấp đơn giản nhưng vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên và độ tươi ngon của tôm. Đây là một món ăn nhanh gọn, lành mạnh và rất dễ thực hiện.
Nguyên liệu
Tôm sú 500g
Ớt hiểm cắt khoanh 5g
Nước tương 15g
Rượu nấu ăn 40g
Muối 2g
Gừng thái lát 20g
Nước 20ml (hoặc 20g)
Tỏi băm 10g
Cách làm
Rửa sạch tôm sú, cho vào tô cùng muối, rượu nấu ăn, gừng thái lát, trộn đều ướp. Trong một bát nhỏ, cho ớt hiểm cắt khoanh, tỏi băm, nước tương, hành lá thái nhỏ, nước vào, khuấy đều làm nước chấm.
Gói tôm sú đã ướp bằng giấy bạc, sau đó cho vào nồi áp suất, đậy kín nắp.
Nhấn nút "Tính năng", chọn chức năng "Nướng không nước". Sau đó, nhấn nút "Điều chỉnh thời gian" để cài đặt thời gian là 15 phút. Nhấn nút "Bắt đầu/Hủy bỏ" để bắt đầu nấu.
Nấu xong, mở nắp, rắc hành lá lên, ăn kèm với nước chấm.
4 Công Thức Giải Nhiệt Từ Máy Ép Chậm Joyoung JSJ-550
Máy ép chậm Joyoung JSJ-550 được trang bị công nghệ ép chậm xoắn ốc 6 giai đoạn, giúp ép kiệt bã và bảo toàn được giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Bên cạnh đó, máy còn có chức năng đảo ngược, chống kẹt bã, giúp việc ép trái cây và rau củ trở nên nhanh chóng hơn.
Nước ép táo và bắp cải tím
Sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của táo và màu sắc bắt mắt cùng chất chống oxy hóa mạnh mẽ từ bắp cải tím tạo nên một ly nước ép không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu
Bắp cải tím 100g
Táo 400g
Cách làm
Rửa sạch lê, cắt thành miếng. Gọt vỏ cam.
Lắp ráp máy, cho tất cả nguyên liệu vào khoang chứa, đóng nắp khoang chứa, nhấn nút "Bắt đầu" để bắt đầu.
Sau khi ép xong, điều chỉnh nút vặn về vị trí "Tắt" và rót nước ép ra ly để thưởng thức.
Kem dưa lưới
Không chỉ là một loại trái cây giải nhiệt tuyệt vời, dưa lưới còn có thể biến tấu thành món kem mát lạnh, sảng khoái. Đây là một lựa chọn lành mạnh và tự nhiên để bạn và gia đình tận hưởng trong những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu
Dưa lưới 1 trái
Mật ong 2 muỗng canh
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Cách làm
Cắt dưa lưới thành miếng nhỏ. Sau đó, cho dưa lưới vào hộp hoặc túi zip và cấp đông trong 2-3 tiếng.
Lắp ráp máy ép chậm và cắm điện. Lấy dưa lưới đã đông lạnh ra, trộn đều với mật ong và chanh. Sau đó cho vào máy ép chậm để ép thành kem.
Món kem dưa lưới mát lạnh hoàn thành, hương thơm dịu nhe, vị chua chua ngọt ngọt. Có thể cắt nhỏ dưa lưới làm toping để thêm phần hấp dẫn.
Nước cam tươi
Với hàm lượng vitamin C dồi dào, nước cam tươi là một thức uống không thể thiếu trong mùa hè. Không chỉ giúp giải khát mà còn tăng cường hệ miễn dịch và mang lại cảm giác tỉnh táo, sảng khoái.
Nguyên liệu
Cam khoảng 2 quả (400g)
Cách làm
Gọt vỏ cam, cắt thành miếng.
Lắp ráp máy, xoay núm vặn sang chế độ "Bắt đầu", cho cam vào ống nạp.
Sau khi ép xong, xoay núm vặn về vị trí "Tắt". Đổ nước ép ra ly và thưởng thức.
Sữa đậu nành nguyên chất
Sữa đậu nành nguyên chất mang đến hương vị thanh mát tự nhiên và là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng hoặc đơn giản là một thức uống giải khát lành mạnh trong những ngày hè.
Nguyên liệu
Đậu nành 50g
Nước 450g
Cách làm
Ngâm đậu nành trong nước khoảng 6-8 tiếng, sau đó rửa sạch.
Lắp ráp máy, xoay núm vặn sang chế độ "Bắt đầu", lần lượt cho đậu nành và nước vào máy.
Sau khi xay xong, xoay núm vặn về vị trí "Tắt".
Đổ sữa đậu nành vào nồi, đun sôi, vừa đun vừa khuấy đều trong 10 phút.
3 Công Thức Nước Từ Máy Nấu Sữa Hạt Joyoung JSM-135
Máy nấu sữa hạt Joyoung JSM-135 là trợ thủ đa năng cho mùa hè với thiết kế dao 8 lưỡi bằng thép xay nhuyễn mịn, giúp bạn nhanh chóng có ly sữa hạt giàu dinh dưỡng mà không cần lọc lại. Ngoài ra, máy không chỉ được thiết kế làm sữa hạt, mà còn có thể nấu cháo, súp, hầm thông qua 9 chương trình nấu cài đặt sẵn.
Sữa đậu nành gạo
Sữa đậu nành gạo là một sự kết hợp vị béo bùi của đậu nành cùng chút thơm nhẹ của gạo, rất thích hợp để bạn giải nhiệt trong những ngày hè oi bức.
Nguyên liệu
Đậu nành khô: 40g
Gạo trắng: 12g
Cách làm
Vo sạch đậu nành khô và gạo.
Mở nắp cối xay, cho tất cả nguyên liệu vào, thêm nước đến mức 800ml, rồi đậy chặt nắp lại.
Ấn nhẹ nút "Chức năng", chọn chế độ "Sữa hạt", sau đó ấn nhẹ nút "Bắt đầu/Hủy bỏ" để bắt đầu.
Sau khi hoàn tất, cho ra cốc và thưởng thức.
Sữa lắc thanh long chuối
Đây là một món không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn giàu vitamin và khoáng chất. Sự kết hợp giữa vị ngọt dịu của chuối và thanh mát của thanh long tạo nên một thức uống giải nhiệt tuyệt vời, cung cấp năng lượng tức thì cho cơ thể.
Nguyên liệu
Chuối: 220g (khoảng 2 trái)
Sữa chua: 220ml
Thanh long đỏ: 220g (khoảng nửa trái)
Cách làm
Lột vỏ thanh long đỏ và chuối, cắt thành miếng nhỏ khoảng 2cm x 2cm x 2cm để sẵn.
Mở nắp cối xay, cho tất cả nguyên liệu và sữa chua vào, vặn chặt nắp lại.
Ấn nhẹ nút "Chức năng", chọn chế độ "Sữa lắc", sau đó ấn nhẹ nút "Bắt đầu/Hủy bỏ" để bắt đầu.
Sau khi hoàn tất, đổ sữa ra cốc và thưởng thức.
Nước bắp với 2 loại gạo
Nước bắp với 2 loại gạo có vị ngọt thanh mát của bắp tươi cùng chút bùi bùi, dẻo nhẹ của hạt kê và gạo trắng. Món nước này có hương vị tự nhiên, dễ uống và phù hợp cho cả gia đình trong những ngày hè.
Nguyên liệu
Hạt bắp tươi: 80g
Hạt kê: 15g
Gạo trắng: 15g
Đường phèn: 10g
Cách làm
Rửa sạch hạt bắp tươi, vo sạch hạt kê và gạo trắng.
Mở nắp cối xay, cho hạt ngô tươi, gạo tẻ và gạo kê vào, thêm nước đến mức 800ml, rồi đậy chặt nắp lại.
Ấn nhẹ nút "Chức năng", chọn chế độ "Sữa bắp", sau đó ấn nhẹ nút "Bắt đầu/Hủy bỏ" để bắt đầu.
Sau khi hoàn tất, đổ nước bắp ra cốc và thưởng thức.
Câu Hỏi Thường Gặp
1. Làm thế nào để các món ăn tại nhà vừa ngon miệng vừa đảm bảo dinh dưỡng trong mùa hè?
Để các món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng trong mùa hè, bạn nên lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, theo mùa. Ưu tiên các phương pháp chế biến lành mạnh như hấp, luộc, ép, xay thay vì chiên xào nhiều dầu mỡ. Đừng quên bổ sung đủ rau xanh và trái cây vào bữa ăn để cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
2. Tôi có thể thay thế các nguyên liệu trong công thức bằng những nguyên liệu khác không?
Bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu tùy theo sở thích và những gì có sẵn trong bếp. Ví dụ, bạn có thể thay thế sữa tươi bằng sữa hạt trong món sữa lắc thanh long chuối, hoặc sử dụng các loại rau củ quả khác cho món nước ép tùy theo khẩu vị. Tuy nhiên, hãy lưu ý đến sự kết hợp hương vị để món ăn vẫn ngon miệng nhé.
Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn không còn phải đau đầu với câu hỏi "Mùa hè ăn gì?". Nếu bạn yêu thích những công thức nấu ăn này, đừng quên chia sẻ bài viết với bạn bè và người thân để cùng nhau tận hưởng một mùa hè thật tươi mát nhé!
